雪葩指南

許多英國歷史上最經典的糖果都含有雪芭。飛碟糖、檸檬雪芭、雙倍沾醬……這些只是其中的一部分。所以，本週我們將帶您了解雪芭的歷史，它是英國糖果界的經典之作。

雪芭是一種加水後會產生氣泡的甜味粉末。雪芭粉是由英國和德國的化學家在19世紀末將小蘇打、酒石酸和糖混合而成。然而，在美國，雪芭通常指的是一種類似冰淇淋或雪葩的冷凍甜點。

有趣的事實：Sherbet 一詞源自於阿拉伯語“sharab”，它是一種加糖的水果飲料，現在被稱為“sharbat”。

啊，雪葩！咬一口飛碟糖，吸吮檸檬雪葩，或是舔一口蘸醬雪葩，那種熟悉的嘶嘶聲真是令人難以忘懷。來我們位於中環和灣仔的門市，用我們琳瑯滿目的雪葩糖果挑逗您的味蕾吧！

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資料來源：
http://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2010/sep/21/consider-sherbet
圖片：
http://www.kidspot.com.au/15-things-to-make-with-citric-acid-that-you-can-eat-drink-and-have-fun-with/