甘草指南

甘草起源於南亞，之後傳到中東、歐洲，最後到達英國。根據記載，甘草在英國的首次出現是在龐特弗拉克特的一座修道院。

甘草根自古以來就被用於藥用。事實上，據信人類早在西元前2044年就開始食用甘草。甚至許多歷史上的偉人，如法老王、亞歷山大大帝和凱撒，都曾經吃甘草！

甘草有很多藥用價值。它曾被用於治療咽喉腫痛以及肝腎疾病。在中世紀，人們會食用甘草來減輕未煮熟或受污染食物的不適。

不過，我們最喜歡的甘草用途還是做糖果。由於甘草既可以鹹也可以甜，因此可以製作出種類繁多的糖果。光是我們店裡，就有各種各樣的甘草製品，包括Zout、三重鹽甘草、龐特弗拉克蛋糕等等。 （Zout是一種鹹味糖果，由氯化銨與甘草混合製成。）

甘草也用於軟性飲料和花草茶。未經加工的甘草可用作口氣清新劑。

如果甘草糖對歷史上的偉人來說都夠好，那麼對你我來說也絕對夠好！歡迎光臨我們在中環和灣仔的門市購買甘草糖。也請分享此帖，讓你的朋友和家人了解甘草糖的許多益處。我們將在一到兩週內發布新帖，敬請期待！

資料來源：

http://www.allthingsliquorice.co.uk/side/liquorice-a-little-history.html
http://www.herballegacy.com/Knuteson_History.html
http://www.pontefractliquorice.co.uk/LiquoriceHistory.php
圖片：
http://www.dailymail.co.uk/health/article-1195902/Liquorice-A-new-role-battle-beat-cancer.html