酸梅指南

酸梅糖是蘇格蘭的一種硬糖。它們呈綠色圓形，顧名思義，嘗起來像酸梅子。

蘇爾布林早在17世紀就出現了。它們最初是在家中製作，然後由被稱為“甜心妻子”的婦女在街頭出售。

關於這種經典蘇格蘭甜點的起源或歷史，人們知之甚少，但根據傳說，這些甜點是為了紀念一些英國入侵者在食用未成熟的李子時被擊敗的事件。

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資料來源：
http://www.thegoodwebguide.co.uk/interview/fabulous-facts-scottish-food-history-olive-geddes/18030
書籍：《廚房歷史百科全書》
書籍：《牛津食品指南》——艾倫戴維森
圖片：
https://www.alloccasionsweetshop.co.uk/soor-plooms.html